|
|
Groentespiesjes In Sesamdeeg
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-2 el boter en 125 g bloem
-100 ml melk
-2 eierdooiers
-1/2 th lepel korianderzaadjes
-2 el sesamzaadjes
-sojasaus en wat peper
-300 g broccoli
-200 g courgettes
-2 wortelen
-8 champignons
-2 eiwitten
-300 a 400 g ongehard kokosvet
Voorbereiding:
-smelt de boter en roer de bloem met melk, boter, eierdooiers en 100 ml water tot een glad deeg
-stamp de korianderzaadjes fijn in de vijzel en roer ze onder het deeg, samen met de sesamzaadjes
-breng op smaak met sojasaus
-was de groenten en maak schoon
-snij de broccoli in roosjes
-de courgettes en wortel in schijfjes
-halveer de champignons
-prik een mengsel van groenten op de niet te lange satestokjes en kruid met peper
-klop het eiwit
Bereidingswijze:
-verwarm de wok eerst voor en doe er wat vet in
-wentel de spiesjes in het deeg en frituur ze in 6 min goudbruin in het hete vet
-uit laten lekken en serveren
|
|
|